Erwin Sabathi

Erwin Sabathi priviedol svoje rodinné vinárstvo na vrchol so sebadôverou a veľkými zručnosťami.

Aj v tomto prípade nová výstavba pivnice, ktorá sa architektonicky prelína s krajinou, vyjadruje vinárov zámer zvýšiť kvalitu existujúcich s optimalizovanými výrobnými procesmi. Sortiment zaujme vo všetkých oblastiach výraznosťou a pozornosťou k príslušnému vínu.
Južný Pössnitzberg orientovaný na juh s extrémnymi svahmi a bridlicovou pôdou vytvára dlhotrvajúce vína s exotickou ovocnosťou a krásnou mineralitou, zatiaľ čo Poharnig so západnou orientáciou s vápenatými skalami vytvára mimoriadne aromatické výsledky a veľkú korenistosť. Jägerberg je zase s nižšími teplotnými výkyvmi predurčený pre odrody Burgund.