Castello di Ama

Lorenza Sebasti a Marco Pallanti – vinárka a enológ 

Prevádzkujú toskánske vinárstvo od roku 1982 – od začiatku pracujú na dokonalom prispôsobení sa Sangiovese, vzdelávaciemu systému a vinici. V centre pozornosti je Chianti Classico „Castello di Ama“ Jeho úspech je výsledkom rokov tvrdej práce, ktorá je teraz odmenená najvyššími známkami a cenami. Vinice sú vo vysokých nadmorských výškach, ktoré sa dokonale hodia pre Sangiovese. Extrémny výber a množstevné obmedzenia, ako aj úmyselná práca v pivniciach, sú nevyhnutnými predpokladmi vín s takou pevnosťou a dlhou životnosťou.