Pere Ventura

Pere Ventura je špecialista na Cavu. Jeho prastarý otec stál pri zrode Cavy.
V roku 1992 si katalánsky vinár splnil sen a založil si vlastné vinárstvo, kde sa odvtedy vyrába veľmi oceňovaná Cava. Opiera sa o tradičné odrody viniča Cava Xarel·lo, Macabeo a Parellada, ale aj Chardonnay. Vynikajúce šumivé vína odpočívajú minimálne 15 mesiacov v 23 metrov hlbokej a vyše 1000 metrov dlhej pivnici, kde vládne takmer kláštorný pokoj. Oceňované a vyhľadávané Cavy zapôsobia svojou veľkou eleganciou a jemnými vôňami.