Tequila

Zlatý mok zo srdca modrej agáve je jedným z najobľúbenejších destilátov v Mexiku.

Mezcal je názov agávového destilátu, ktorého najslávnejší zástupca sa vyrába v mexickom meste Tequila od 16. storočia. Vysokokvalitná tequila pozostáva zo 100% šťavy z agáve a vychutnáva sa mladá, čerstvá po destilácii, ako aj v rôznych štádiách zrelosti, od oro (zmes starej a mladej tequily) po extra-añejo (veľmi stará, skladované v dubových sudoch najmenej tri roky). Iba mladá tequila si pochutnáva na citróne a štipke soli; Zrelý mezcal sa pije z pohára sherry alebo koňaku.